Não é difícil encontrar comida vegetariana em Nova York. O difícil é saber onde ficam os melhores restaurantes, padarias, cafés e lanchonetes vegetarianos. A lista a seguir oferece apenas ótimos lugares vegetarianos ou veganos. Não inclui todos, mas nossa seleção se destaca pela qualidade indiscutível dos pratos.
Motorino
Com filiais tanto no East Village como em Williamsburg, o Motorino tem a fama de possuir a melhor pizza napolitana vegetariana da cidade. Trata-se de um restaurante misto, pois a ótima pizza de couve-de-bruxelas leva panceta, mas os sabores Marinara e Margherita, são 100% vegetarianos e conhecidos por serem deliciosos.
Awash
Pratos à base de legumes e verduras com temperos típicos são comuns nos restaurantes etíopes, e o Awash é um dos melhores de Nova York. Experimente o Yatakilt Alicha, que leva repolho, cenoura e batata levemente temperada com cebolinha e alho. Dá para levar amigos carnívoros, também: o steak tartare deles é um sucesso.
Bunna Cafe
Lugar de comida etíope 100% vegana, o Bunna Cafe oferece versões mais frescas, melhores e interessantes de pratos clássicos desse país pouco conhecido entre nós, mas que fazem sucesso na cidade. Eles também realizam a tradicional cerimônia etíope da torragem do café no salão durante todo o dia.
Bianca
O cardápio oferece uma série de ótimas opções vegetarianas a preços ótimos. A Lasagnette de Verdure tem macias camadas de berinjela e abobrinha, além de um molho de tomate saborosíssimo.
Otto
Com mais de dez antepastos vegetarianos, além de pizzas e massas, o Otto é uma opção menos formal para os amantes da cozinha vegetariana.
Ganesh Temple Canteen
O porão de um templo hindu pode parecer um lugar estranho para fazer uma refeição, mas o Ganesh Temple Canteen faz a melhor dosa de Nova York, uma espécie de panqueca recheada, de massa bem fininha e crocante, feita de farinha de arroz e lentilha preta, normalmente acompanhada de molhos.
Taïm
Com os melhores falafels da cidade e opções saborosíssimas e muito diversificadas, quem come carne quase esquece que o Taïm é 100% vegetariano. Não perca as sensacionais saladas, especialmente as opções com beterraba e cenoura.
B & H Dairy
Esse antigo estabelecimento no estilo do leste europeu é quase exclusivamente vegetariano. Não deixe de experimentar a challah caseira, um tradicional pão trançado em festas judaicas e a sopa de cogumelos.
Mumbai Xpress
O chaat do Mumbai Xpress vale a viagem até Glen Oaks, no Queens. O restaurante é um dos melhores indianos que Nova York tem a oferecer. Experimente o Tokri Chaat, uma tigela com batatas amassadas e fritas, com creme de grão-de-bico, biscoitos de grão-de-bico frito e cebola.
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